Lait de vache
Fromages frais
Fromages à pâte molle
Fromages à pâte pressée
Fromages à pâte persillée
Crémeux
Ferme
Persillé
Fondant
Douceur
Intensité
Saveurs spécifiques
Le béret savoyard tient son nom de sa forme. Il s’apparente à une tomme douce mais bien plus moelleuse car lors de sa fabrication on coupe le caillé de manière plus grossière qu’une tomme classique afin de garder son humidité et son onctuosité.